lip 16, 2012

Kurczak z wyjątkowym sosem pieczarkowym

Dorota / Drób, Na obiad / kurczak, pieczarki, piersi kurczaka, sos / Komentarzy: 2

Tradycyjny sos pieczarkowy znają chyba wszyscy. Wystarczy jednak dodać odrobinę czerwonego wina i tymianku, a sos staje się naprawdę wyjątkowy… Serdecznie zapraszam

Potrzebne będą:

[unordered_list style="tick"]

• 2 piersi z kurczaka
• 200-250 g pieczarek
• 1 cebula
• ok. 200 ml śmietany 36%
• 1-2 łyżki masła
• 4-5 ząbków czosnku
• tymianek (suszony lub świeży)
• ok. 100 ml czerwonego wina
• sól, pieprz, oliwa do pieczenia

[/unordered_list]

 

Piersi z kurczaka myję osuszam, doprawiam solą i pieprzem i wstawiam do nagrzanego piekarnika na jakieś 25-30 min.

Pieczarki myję i kroję na mniejsze kawałki. Cebulę kroję w kostkę. Pieczarki i cebulę wrzucam na patelnie na rozgrzane masło i smażę kilka minut aż cebulka zmięknie. Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję pokrojony w plasterki czosnek.

Jak pieczarki odparują podlewam winem i dorzucam tymianek.

I czekam aż odparują…

Dopiero wtedy dolewam śmietanę i jeszcze chwilkę smażę.

Podaję upieczonego kurczaka polanego tym wyjątkowym sosem pieczarkowym…

Smacznego

Zobacz też: