Lody kokosowo-limonkowe

Lody kokosowo-limonkowe

Można powiedzieć, że lato przyszło, zostało kilka dni i poszło sobie..:( I znowu leje i jest zimno… Nie zdążyliśmy nawet zrobić grilla bo akurat mieliśmy zaplanowany wyjazd. Mam tylko szczerą nadzieję, że pogoda wróci i pozwoli się sobą nacieszyć. Jedyne co nam zostało na pocieszenie to pyszne lody kokosowo-limonkowe czyli w letniej tonacji. Dla mnie to idealne połączenie smaków na gorące letnie dni. Teraz muszę tylko przygotować następną porcję i poczekać na pogodę… a nuż się zjawi niespodziewanie ;)

Lody kokosowo-limonkowe – składniki:

  • 400 ml mleka kokosowego
  • 140 g cukru
  • 150 ml śmietany
  • 2-4 łyżeczek soku z limonki
  • skórka otarta z połowy limonki
  • skórka z limonki do dekoracji (opcjonalnie)

Do rondelka wlać połowę mleka dodać cukier i mieszając podgrzewać – na małym ogniu – aż cukier się rozpuści. Odstawić z ognia. Dodać resztę mleka, śmietanę, skórkę i sok z limonki. Zostawić do wystudzenia.

Lody kokosowo-limonkowe Lody kokosowo-limonkowe

Przelać do pojemnika i wstawić do zamrażarki na kilka godzin. W trakcie mrożenia co godzinę miksować masę aż do momentu aż zrobi się bardzo gęsta.

Smacznego :)

Lody kokosowo-limonkowe

Źródło: Step-by-step-Cook’s Encyklopedia

Podoba Ci się? Podaj dalej...
Email this to someonePrint this pageShare on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest0Tweet about this on Twitter0

 

 

Zobacz też: