Makaron z boczkiem i cukinią
U nas ostatnio leje, jest paskudnie i zaczyna się powoli włączać ogrzewanie… 🙁 Niestety idzie jesień i nastał już czas na cięższe potrawy, takie jak ten makaron z boczkiem i cukinią w sosie śmietanowym. Można z takim sosem pokombinować… możliwości jest wiele. Ja dodałam akurat rozmrożony groszek i posiekane zioła, bo miałam pod ręką… ale przecież można dodać coś innego. Makaron z takim sosem wyjątkowo smakował wszystkim członkom Rodzinki więc na pewno jeszcze go nie raz przygotuję :)! Zapraszam na pyszny makaron :)!
Makaron z boczkiem i cukinią
Składniki (porcja na 4-6 osób):
- 400-500g makaronu rurki
- 300g wędzonego boczku
- 500g cukinii
- 300ml śmietany 36%
- 3 ząbki czosnku
- 1-2 filiżanki rozmrożonego groszku
- skórka z 1 cytryny
- parmezan do posypania
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- garść posiekanej pietruszki/koperku -opcjonalnie
1. Makaron ugotować w osolonej wodzie, aż będzie al dente.
2. W trakcie jak makaron się gotuje, kroimy w małą kostkę boczek, podsmażamy go na patelni aż się przyrumieni. Pod koniec smażenia dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zmniejszamy ogień uważając, żeby czosnek się nie przypalił. Dodajemy opłukaną, osuszoną i pokrojoną na mniejsze kawałki cukinię. Smażymy aż cukinia zmięknie (około 5-7 minut).
3. Dodajemy rozmrożony groszek, skórkę otartą z 1 cytryny, posiekane zioła i doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dolewamy od razu śmietanę i mieszamy podkręcając gaz, żeby śmietana zaczęła się gotować i jak wystarczająco zgęstnieje odstawiamy z palnika i podajemy z makaronem, posypując parmezanem.
Smacznego 🙂
Opalanka
28/10/2014 @ 10:50
Kto by nie lubił. Wszyscy lubimy!
domowacukierniaewy.blox.pl
17/10/2014 @ 13:35
To się nazywa pysznie skomponowane danie 🙂
Ania
16/10/2014 @ 23:34
ostatnio u mnie też pojawiają się cięższe dania 🙂 a sos z cukinii robiłam z dodatkiem pomidorów 🙂
Salvador Dali
16/10/2014 @ 17:08
u mnie ogrzewanie w domu już dłuższy czas musi chodzić.. wieczory coraz zimniejsze! 🙁
O mniam! Boczek i makaron.. 😀 trochę zdrowsza carbonara, hę? 🙂
Wpraszam się więc na obiad 😀
Magda C.
16/10/2014 @ 15:57
Świetnie wygląda ten makaron!
Magda C.
16/10/2014 @ 15:56
Świetny makaron, w sam raz dla mnie 🙂
Inspirowane Smakiem
16/10/2014 @ 06:39
Mmm, boczek – cukinia – parmezan. Idealne połączenie:))