Przepis na trifle biszkoptowo-truskawkowy

Przepis na trifle truskawkowo-biszkoptowo-śmietankowe

Jest kilka angielskich deserów które lubię i chyba na pierwszym miejscu jest tradycyjny deser zwany „trifle” czyli kombinacja biszkoptu, galaretki, budyniu, bitej śmietany i owoców. Jest to deser bardzo tradycyjny bo pierwszy przepis pojawił się w 1596 roku. Ale ponieważ ma tyle lat to są i różne wersje. Oto przepis na trifle wg Doroty… ;)

Przepis na trifle – składniki:

  • mały podkład biszkoptowy lub ciasteczka biszkoptowe
  • ok 200 g truskawek
  • ok 800 ml budyniu waniliowego (zrobionego w odrobinie większej ilości mleka bo angielski custard jest w oryginale bardziej rzadki)
  • 2×500 ml galaretki truskawkowej
  • 300 ml śmietany kremówki
  • łyżka cukru pudru
  • alkohol (opcjonalnie, ja polałam biszkopt kilkoma łyżkami Amaretto)
  • płatki migdałowe (opcjonalnie bo można użyć startej czekolady czy kolorowej posypki)

 

Podkład biszkoptowy cały wkładam do przezroczystej salaterki. Jeśli się nie mieści można podkład pokroić w paski i wyłożyć do salaterki. Rozrabiam ok 500 ml galaretki i GORĄCĄ zalewam biszkopt. Wtedy biszkopt po wystygnięciu jest jak kasza manna :) Jeśli korzystam z dodatku alkoholu wylewam go na biszkopt.

Trifle truskawkowo-biszkoptowo-śmietankowe

Zostawiam do ostudzenia. Truskawki myję i osuszam a następnie przekrojone układam na wystudzonym biszkopcie.

Trifle truskawkowo-biszkoptowo-śmietankowe

Rozrabiam następne 500 ml galaretki i zimną wylewam na truskawki.

Po zastygnięciu galaretki na wierzch wylewam ostudzony budyń.

Trifle truskawkowo-biszkoptowo-śmietankowe

Żeby nie tworzył się kożuch jak budyń stygnie trzeba go co chwilę mieszać. Śmietanę ubijam z cukrem pudrem na sztywno i wykładam na budyń.

Trifle truskawkowo-biszkoptowo-śmietankowe

Przed podaniem na wierzch posypuję płatki migdałowe, które wcześniej tostuję na suchej patelni teflonowej i odstawiam do ostygnięcia zanim posypię trifle.

Trifle truskawkowo-biszkoptowo-śmietankowe

Przepis na trifle truskawkowo-biszkoptowo-śmietankowe

Przepis na trifle truskawkowo-biszkoptowo-śmietankowe

 

 

Po prostu pycha! :)

 

Przepis zgłoszony do akcji:

Podoba Ci się? Podaj dalej...
Email this to someonePrint this pageShare on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest0Tweet about this on Twitter0

 

 

Zobacz też: