Muffiny czekoladowe z cukinią
Jeśli lubicie cukinię to na pewno skorzystacie z tego przepisu na muffiny czekoladowe, bo wyszły wilgotne i puszyste. Przepis na te czekoladowe muffiny z cukinią znalazłam u Kasi. Dodałam do nich rodzynki i żurawinę, ale za to dla urozmaicenia udekorowałam je kremem zrobionym z serka kremowego i rozpuszczonej czekolady. Na blogu znajdziecie również inne przepisy z cukinią jak np. https://ugotujmyto.pl/ciasto-cukiniowe/, https://ugotujmyto.pl/roladki-z-serem-i-cukinia/, https://ugotujmyto.pl/zapiekanka-z-ryzu-cukinii/, https://ugotujmyto.pl/zapiekanka-z-cukinii/ czy https://ugotujmyto.pl/placuszki-cukiniowo-koperkowe/. Zapraszam do wypróbowania 🙂
Muffiny czekoladowe z cukinią
Składniki na 8 muffinek:
- szklanka mąki pszennej
- pół szklanki cukru
- pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 czubate łyżki słodkiego kakao
- 2 jajka
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 100 g startej, młodej cukinii (jeszcze przed odciśnięciem z wody)
- pełna garść kropelek czekoladowych (u mnie rodzynki i żurawina)
1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
2. Cukinię opłukać, zetrzeć na tarce i odcisnąć z nadmiaru wody.
3. W jednej misce wymieszać suche składniki. W drugiej wymieszać mokre składniki trzepaczką.
4. Do suchych składników wlać mokre składniki i wymieszać wszystko łyżką. Dodać kropelki czekoladowe lub rodzynki i jeszcze raz wymieszać.
5. Przekładać do papilotek i piec około 30 minut, sprawdzając patyczkiem przed wyjęciem.
Smacznego 🙂
Kaś
24/08/2014 @ 06:47
jestem zakręcona na wyspach i dopiero teraz zauważyłam Twój komentarz u mnie 🙂 ogromnie się cieszę, że muffiny posmakowały, a Twoje dodatki są obłędne! szczególnie ten krem, palce lizać 🙂
pozdrawiam ciepło!
Dorota
24/08/2014 @ 20:21
Zazdroszczę Ci tego ciepłego zakręcenia…:) Pozdrawiam 🙂
Łucja
22/08/2014 @ 21:15
Bajeczne 🙂 nie mogłabym się im oprzeć!
Upiecz coś zdrowszego!
22/08/2014 @ 10:34
Jeszcze nie jadłam ciast z cukinią, ale uwielbiam cukiniowe placki, więc muffinki też by mi pewnie zasmakowały 🙂
Lena
22/08/2014 @ 07:43
Tak się zabieram za słodkości z cukinią, i zabrać nie mogę. Ale te muffiny są boskie 🙂
Magda C.
21/08/2014 @ 19:04
Muszę ich wypróbować, wyglądają bosko!
wenus-lifestyle
21/08/2014 @ 15:49
Mniam, pyszności – wyglądają wspaniale 😀
marcela
21/08/2014 @ 14:05
Łał! wyglądają na superwilgotne = niesamowicie pyszne:) jako czekoladoholik zrobię na 100%!
dżemdżus
21/08/2014 @ 12:15
Dodatek cukinii do ciasta …. musi byc bardzo wilgotne i pyszne 🙂
Kuchnia u Krysi
21/08/2014 @ 06:17
Kusisz mnie tymi czekoladowymi pysznościami? Udało Ci się:) Och, jakbym zjadła jedną muffinkę 🙂
Ania
20/08/2014 @ 20:39
takie muffinki to ja lubię 🙂
natalia2004
20/08/2014 @ 14:00
Uwielbiam muffinki, Twoje wyglądają super:) muszę w końcu spróbować pieczenia z warzywami:)
domowacukierniaewy.blox.pl
20/08/2014 @ 13:31
Czekoladowe cudeńka 🙂 I ten krem, prawdziwa rozpusta! 🙂
Amber
20/08/2014 @ 11:35
Babeczka cudo!
Gdybym tak mogła ją sięgnąć…