Kurczak ze szpinakiem

Kurczak ze szpinakiem

Gdyby w przeszłości ktoś mi powiedział, że będę tak często wykorzystywała szpinak w mojej kuchni to uśmiałabym się… ale człowiek dojrzewa, korzysta z bogactwa doświadczeń życiowych i podejmuje właściwe decyzje… kulinarne ;) Oto kurczak ze szpinakiem – zapraszam serdecznie na pyszne roladki kurczakowo-szpinakowe.

Kurczak ze szpinakiem – składniki:

  • 2 piersi z kurczaka
  • ok. 100 g szpinaku
  • ok. 40 g serka kremowego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz, bułka tarta, oliwa do smażenia

 

Pierś myję, osuszam i nie do końca rozcinam na pół tak aby pierś się „otworzyła”.

Kurczak ze szpinakiem

Doprawiam solą i pieprzem. Korzystam ze świeżego szpinaku więc go najpierw opłukuję i odcinam łodyżki (mrożony wystarczyć rozmrozić). Na patelni na odrobinie oliwy podsmażam wciśnięty czosnek po chwili dorzucam szpinak i chwilę mieszam aż szpinak straci sprężystość. Jak szpinak trochę przestygnie doprawiam solą, pieprzem i dodaję serek. Wszystko mieszam.

Na kurczaka wykładam masę szpinakową i formuję roladkę.

Kurczak ze szpinakiem

Roladki z kurczaka ze szpinakiem

Roladki z kurczaka ze szpinakiem

Roladkę obtaczam w jajku a następnie w bułce tartej i wkładam do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą i piekę w nagrzanym piekarniku aż się zarumieni…

Kurczak ze szpinakiem

Kurczak ze szpinakiem

 

Smacznego :)

 

Podoba Ci się? Podaj dalej...
Email this to someonePrint this pageShare on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest0Tweet about this on Twitter0

 

 

Zobacz też: