Sałatka makaronowa z łososiem pieczonym

Sałatka makaronowa z łososiem

Dzisiaj mam dla Was przepis na elegancką i bardzo pyszną sałatkę makaronową z pieczonym łososiem. Został mi z obiadu kawałek łososia i postanowiłam wykorzystać ten kawałek do zrobienia sałatki. Do tej sałatki wykorzystałam makaron ryżowy, ale myślę że każdy inny w tej sałatce też się sprawdzi tak samo jak ryż. Muszę powiedzieć, że sałatka wyjątkowo nam smakowała… ale czy można w niej czegoś nie lubić ;)? Zapraszam, oto pyszna sałatka makaronowa z łososiem pieczonym :)

Sałatka makaronowa z łososiem pieczonym

Składniki: (NA 4-6 PORCJI)

  • pieczony i rozdrobniony łosoś około 250g *
  • pół ogórka świeżego
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 czerwona cebula
  • 1 pomarańcza
  • makaron około 200 g (u mnie ryżowy)
  • 2 garście dowolnych sałat
  • garść orzechów

dressing:

  • sok z połowy pomarańczy
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • sól, pieprz, chilli

* Zostało mi kawałek łososia z obiadu… http://ugotujmyto.pl/pieczony-losos-z-cukiniowym-makaronem/

Cebulę obrać i pokroić w półplasterki.

Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, zdjąć skórkę i pokroić w plasterki.

Pomarańczę obkroić nożem(!) ze skórki tak, aby nie zostało ani kawałka skórki. Następnie nożykiem wykrawać cząstki pomarańczy tak, aby zostawały w całości bez żadnych błonek.

Przygotowanie sałatki makaronowej z łososiem

Ogórka obrać ze skórki. Przekroić wzdłuż i wydrążyć łyżką nasiona a następnie pokroić w półplasterki.

Przygotowanie sałatki makaronowej z łososiem

Orzechy wrzucić na patelnię teflonową i lekko stostować. Przestudzić i lekko rozdrobnić.

Przygotowanie sałatki makaronowej z łososiem

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu.

Wszystkie składniki na dressing wymieszać.

Wszystkie składniki na sałatkę wymieszać lub poukładać (jak ja na talerzu) i polać -przed podaniem-dressingiem.

Smacznego :)

Sałatka makaronowa z łososiem

Podoba Ci się? Podaj dalej...
Email this to someonePrint this pageShare on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest0Tweet about this on Twitter0

 

 

Zobacz też: