Sałatka śledziowa po sułtańsku
Połowa listopada więc zaczęło się przedświąteczne odkurzanie przepisów sprawdzonych i poszukiwanie nowych… Oczywiście jednym z obowiązkowych składników na świątecznym stole są śledzie, które można podawać na mnóstwo sposobów. Mam kilka swoich ulubionych przepisów, a jednym z nich jest sałatka śledziowa po sułtańsku, którą robię od kilku lat. Na początku wydawało mi się, że takie połączenie nie będzie mi smakować ale, że przepis dostałam od swojej Cioci więc stwierdziłam, że spokojnie mogę zaryzykować i… nie zawiodłam się… Takie połączenie śledzi ze słodkimi rodzynkami i smażoną cebulą z kwaskowatym koncentratem sprawdza się idealnie!
Sułtańska sałatka śledziowa – składniki:
- 400g śledzi (matjasów)
- 200 g rodzynek
- 2-3 cebule
- 300g koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, oliwa do smażenia, sok z cytryny (opcjonalnie)
Śledzie namoczyć, odlać i pokroić na kawałki. Rodzynki zalewam wrzącą wodą i odstawiam na ok. 20 min. i po tym czasie odsączam na sitku. Cebulę obieram i kroję na talarki. Wrzucam na patelnię i duszę na oliwie aż będzie miękka, doprawiam solą i pieprzem po czym dodaję koncentrat i całość chwilę smażę. Odstawiam do ostygnięcia.
Na pokrojone śledzie (można skropić sokiem z cytryny) układam wystudzoną cebulę a na to zimne rodzynki. Można składniki wyłożyć w mniejszej salaterce i zrobić kilka warstw. Najlepiej smakuje następnego dnia…
Smacznego 🙂
Robert
01/06/2015 @ 08:12
Jak nie lubię śledzi, tak ta sałatka wygląda mega apetycznie. Jest też mega ciekawa z wyglądu. Posłucham rad innych, co kometowali i chętnie ją wykonam. Dzięki za przepis
Pozdrawiam
Śledzie z rodzynkami w curry - UgotujmyTo.pl
10/12/2013 @ 00:06
[…] przepisy na Tradycyjne śledzie w occie, Korzenne śledzie w oleju, Śledzie w śmietanie, Sałatkę śledziową po sułtańsku oraz Tradycyjną sałatkę ze śledzi. Dzisiejsze śledzie z rodzynkami i cebulą polane są […]
Śledzie w śmietanie z cebulką i jabłkiem | Ugotujmyto.pl
07/12/2012 @ 00:05
[…] będzie to przepis na śledzie w śmietanie, jest to kolejny z moich ulubionych przepisów zaraz po śledziu po sułtańsku czy sałatce śledziowej. Chyba na każdym wigilijnym stole pojawiają się śledzie więc dobrze […]
Restauracja Domowa
22/11/2012 @ 14:47
robię takie od czasu do czasu, są fantastyczne i pięknie wyglądają u Ciebie:)
Kasia
21/11/2012 @ 16:32
Oj szalejesz kochana;)ale smakowite są te szaleństwa,aż ślinka cieknie….
Natalia
20/11/2012 @ 01:07
Bardzo ciekawa
Nemi
17/11/2012 @ 12:23
Smakowity pomysł, którzy kojarzy mi się ze świętami:)
Samantha
17/11/2012 @ 09:25
Bardzo zachęcająca ! Lubie takie połaczenie, koniecznie wypróbuję ! Pozdrawiam 🙂
karmel-itka
17/11/2012 @ 08:18
nie przepadam za śledziam na słodko, ale tych bym z wielką chęcią skosztowała!