Sernik czekoladowy ze śliwkami
Postanowiłam przygotować specjalną, świąteczną wersję sernika czekoladowego, tym razem będzie to sernik czekoladowy ze śliwkami. Pomyślałam, że dodam do niego suszone śliwki… bo czekolada i śliwki to duet idealny 😉 Ponieważ to wersja świąteczna to namoczyłam je w rumie… i jeszcze coś mnie podkusiło, żeby dodać mleko skondensowane…:)I to był dobry pomysł. Sernik czekoladowy wyszedł bardzo smaczny, aromatyczny i lekko mazisty. Dla mnie rewelacja :)! Zapraszam na świąteczny sernik czekoladowy ze śliwkami, możecie też podejrzeć inne przepisy na serniki dostępne na naszym blogu 🙂
Świąteczny sernik czekoladowy ze śliwkami
Składniki:
Spód
- 400 g ciasteczek digestive (czyli ciasteczek pełnoziarnistych)
- 150 g rozpuszczonego masła
Masa: (wszystkie składniki w temperaturze pokojowej)
- 1000 g serka kremowego (serek Philadelphia lub serek Ulubiony z Wielunia lub Turek Świeży Naturalny lub serek kremowy Piątnicy lub serek kanapkowy z Biedronki lub serek kanapkowy Pilos z Lidla )
- 200 g gorzkiej czekolady
- 1 puszka mleka skondensowanego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 175 ml kwaśnej śmietany
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 g suszonych śliwek
- 150 g rumu/ lub wody
1. Ciasteczka rozkruszyć na drobne okruszki i połączyć z jeszcze ciepłym, rozpuszczonym masłem. Masą wyłożyć spód tortownicy o średnicy 26 cm. Wyrównać i docisnąć masę i wstawić do lodówki na przynajmniej 30 minut.
2. Śliwki namoczyć-najlepiej dzień wcześniej lub kilka godzin wcześniej- w rumie lub w wodzie. Następnie namoczone śliwki podgrzewać, w małym rondelku razem z rumem/wodą, na małym ogniu kilka minut, aż się lekko podgrzeją. Jeszcze ciepłe dobrze zmiksować. Przestudzić.
3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć ze zmiksowanymi śliwkami.
4. Do miski włożyć zmiksowane śliwki z czekoladą, serek kremowy, mleko skondensowane, jajka, śmietanę mąkę ziemniaczaną, cynamon, przyprawę do piernika. Wszystko dobrze zmiksować do połączenia. Przełożyć masę do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piec około godziny. Uchylić piekarnik i zostawić ciasto do przestudzenia a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin/lub na całą noc. Można polać polewą czekoladową…
Smacznego 🙂
kejt
25/04/2015 @ 16:29
mleko z puszki słodzone czy nie słodzone ?
Dorota
25/04/2015 @ 17:14
słodzonego… Pozdrawiam 🙂
Magda+C.
02/01/2015 @ 23:04
Cudowny sernik, pełen czekolady 🙂
skoraq cooks
28/12/2014 @ 21:39
Przeboski jest ten sernik 🙂
Angelika_Monika (Candy Pandas)
22/12/2014 @ 21:36
Sernik to zawsze i wszędzie a ten to już w ogóle wygląda cudnie 🙂
Upiecz+coś+zdrowszego!
21/12/2014 @ 09:43
Ale cuuudo!
gin
20/12/2014 @ 21:28
Mmm, wygląda cudownie! Kuszą mnie te smaki 🙂
Ania
20/12/2014 @ 20:01
idealne ciacho dla mojego A. 🙂
http://domowacukierniaewy.blox.pl/html
20/12/2014 @ 16:07
Sernik, na widok którego buzia się śmieje, tyle czekolady! 🙂
Inspirowane+Smakiem
20/12/2014 @ 13:42
Obłędny. 🙂 Podbił moje serce!
Kraina+Miodem+Płynąca
19/12/2014 @ 22:42
Wygląda zjawiskowo!!! No i ten dodatek mleka skondensowanego… Coś wspaniałego! 🙂 Zapisuję!!!
Salvador+Dali
19/12/2014 @ 21:16
to musi być bombowe.. wow.. <3 ślinotoku dostałam mimo tej pory!
Kuchnia u Krysi
19/12/2014 @ 19:34
Zastanawiałam się nad upieczeniem podobnego sernika. W zeszłym roku piekłam właśnie ze śliwką i smakiem piernika, ale… dosłownie wypadł mi z rąk, kiedy wstawiałam go do lodówki. Trochę bałam się powtórki i zrezygnowałam. Twój wygląda obłędnie i mogę się tylko oblizać na sam widok 🙂
lady laura.
19/12/2014 @ 14:51
Prezentuje się wspaniale ,nie wiem z kąd wzięłaś porzeczki ,ale to dodatkowy element upiększający.
Dorota
19/12/2014 @ 16:27
Dziękuję! Porzeczki zamroziłam latem w pojemniczku z myślą o takich dekaracjach! Pozdrawiam :)!
Pati
19/12/2014 @ 13:27
Sernik jest obłędny!
wedelka
19/12/2014 @ 12:35
Wygląda bajecznie 🙂
Ola+in+the+kitchen
19/12/2014 @ 11:55
Tak jak moje poprzedniczki zakochałam się 😀
mojamalakuchnia
19/12/2014 @ 11:39
ale cudowny serniczek czekoladowy… mniam, z chęcią bym zjadła : )
Kolizje+Smakow
19/12/2014 @ 09:51
Przepiękny, aż mi ślinka cieknie! Pycha!
Amber
19/12/2014 @ 09:32
Zakochałam się!
Trafiona, zatopiona…
I już wiem, że Twój sernik będzie u mnie na święta.
Dorota
19/12/2014 @ 16:28
Bardzo mi będzie miło :)!
majka
19/12/2014 @ 07:21
Ten sernik to czysty obled! Az czlowiek ma sie ochote rzucic na monitor :))
Dorota
19/12/2014 @ 16:30
Szkoda monitora…. wystarczy go samemu zrobić ;)! Pozdrawiam :)!