Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Czasami nie mogę się zdecydować co zrobić na obiad. Wtedy łączę dostępne w mojej lodówce składniki i powstaje… przepyszna zapiekanka ziemniaczana! Nieograniczone możliwości tworzenia, jedyny limit to wyobraźnia… Zapiekanka ziemniaczana to sprawdzona potrawa praktycznie na każdą okazję. Serdecznie zapraszam. :)!

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – składniki:

  • ok. 1 kg ziemniaków ugotowanych
  • 2 piersi z kurczaka
  • ok. 150-200g boczku
  • pęczek szczypiorku
  • 3-4 ząbki czosnku
  • ser żółty (można pomieszać z parmezanem)
  • ok. 200 ml śmietany
  • 50g masła
  • sól, pieprz, papryka, chili, oliwa

 

Połowę ugotowanych, obranych i pokrojonych w plasterki ziemniaków wykładam do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Posypuję solą, pieprzem i chili.

ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem

Na patelni podsmażam pokrojonego i doprawionego solą, pieprzem i papryką kurczaka. Wrzucam go na warstwę ziemniaków.

ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem

Następnie pokrojony boczek podsmażam na patelni, a pod koniec smażenia dodaję pokrojony szczypiorek i czosnek.

ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem

Dodaję do zapiekanki.

ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem

Na wierzch układam pozostałą część pokrojonych ziemniaków doprawiając je solą, pieprzem i chili oraz pokrojone w drobną kostkę masło.

ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem

Wstawiam do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na jakieś 40 min. Po tym czasie można (choć nie koniecznie) posypać wierzch serem pomieszanym ze śmietaną. Zapiekam na złoty kolor.

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

 

Smacznego :)

Zobacz też: