Sernik czekoladowy ze śliwkami

Sernik czekoladowy ze śliwkami

Postanowiłam przygotować specjalną, świąteczną wersję sernika czekoladowego, tym razem będzie to sernik czekoladowy ze śliwkami. Pomyślałam, że dodam do niego suszone śliwki… bo czekolada i śliwki to duet idealny ;) Ponieważ to wersja świąteczna to namoczyłam je w rumie… i jeszcze coś mnie podkusiło, żeby dodać mleko skondensowane…:)I to był dobry pomysł. Sernik czekoladowy wyszedł bardzo smaczny, aromatyczny i lekko mazisty. Dla mnie rewelacja :)! Zapraszam na świąteczny sernik czekoladowy ze śliwkami, możecie też podejrzeć inne przepisy na serniki dostępne na naszym blogu :)

Sernik czekoladowy ze śliwkami

Świąteczny sernik czekoladowy ze śliwkami

Składniki:

Spód

  • 400 g ciasteczek digestive (czyli ciasteczek pełnoziarnistych)
  • 150 g rozpuszczonego masła

Masa: (wszystkie składniki w temperaturze pokojowej)

  • 1000 g serka kremowego (serek Philadelphia lub serek Ulubiony z Wielunia lub Turek Świeży Naturalny lub serek kremowy Piątnicy lub serek kanapkowy z Biedronki lub serek kanapkowy Pilos z Lidla )
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 1 puszka mleka skondensowanego
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 175 ml kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 200 g suszonych śliwek
  • 150 g rumu/ lub wody

1. Ciasteczka rozkruszyć na drobne okruszki i połączyć z jeszcze ciepłym, rozpuszczonym masłem. Masą wyłożyć spód tortownicy o średnicy 26 cm. Wyrównać i docisnąć masę i wstawić do lodówki na przynajmniej 30 minut.

Przygotowanie sernika czekoladowego ze śliwkami

2. Śliwki namoczyć-najlepiej dzień wcześniej lub kilka godzin wcześniej- w rumie lub w wodzie. Następnie namoczone śliwki podgrzewać, w małym rondelku razem z rumem/wodą, na małym ogniu kilka minut, aż się lekko podgrzeją. Jeszcze ciepłe dobrze zmiksować. Przestudzić.

3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć ze zmiksowanymi śliwkami.

Przygotowanie sernika czekoladowego ze śliwkami

4. Do miski włożyć zmiksowane śliwki z czekoladą, serek kremowy, mleko skondensowane, jajka, śmietanę mąkę ziemniaczaną, cynamon, przyprawę do piernika. Wszystko dobrze zmiksować do połączenia. Przełożyć masę do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piec około godziny. Uchylić piekarnik i zostawić ciasto do przestudzenia a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin/lub na całą noc. Można polać polewą czekoladową…

Przygotowanie sernika czekoladowego ze śliwkami Przygotowanie sernika czekoladowego ze śliwkami

Smacznego :)

Sernik czekoladowy ze śliwkami

Sernik czekoladowy ze śliwkami

zBLOGowani.pl

Podoba Ci się? Podaj dalej...
Email this to someonePrint this pageShare on Facebook0Share on Google+0Pin on Pinterest2Tweet about this on Twitter0

 

 

Zobacz też: