Pieczony łosoś z cukiniowym makaronem
Jeśli lubicie łososia to na pewno będziecie zachwyceni tym przepisem.
Ryby
Tatar ze śledzia
Z tatarem ze śledzia jest podobnie jak z sałatką jarzynową…. każdy ma własną wersję… 🙂
Dorsz w porach w cieście francuskim
Połączenie delikatnej ryby z aromatycznym porem w chrupiącym cieście może być propozycją nie tylko na codzienny obiad ale również na świąteczny stół…
Śledzie pod pierzynką
Czasem sięgam do starych, sprawdzonych przepisów na śledzie, dzisiaj przedstawiam przepis na śledzie pod pierzynką lub inaczej na szubę…
Korzenne śledzie ze śliwkami, chili i olejem rzepakowym
Bardzo mi zasmakowało takie połączenie śledzi ze śliwkami, dla mnie w tej chwili to numer jeden na mojej liście śledziowej! 🙂 Czy jeszcze bardziej muszę je rekomendować :)?
Śledzie z rodzynkami w curry
Jak juz wcześniej wspomniałam przed Świętami na blogu będzie śledziowo…
Śledzie z buraczkami i jabłkami
…nadszedł już czas na przedstawienie nowych potraw świątecznych..:) Mogę powiedzieć, że będzie u mnie dość śledziowo..
Tradycyjne śledzie w occie
Nie wyobrażam sobie Wigili bez śledzi w occie, jeśli nawet – w przeciwieństwie do innych wigilijnych potraw – robię je częściej niż raz w roku. W domu rodzinnym Mama zawsze musiała przygotowywać te śledzie z ogromną ilością cebuli, bo ta zawsze jakoś tak za szybko znikała…;) Śledzie w occie są proste do przygotowania i dzięki zalewie octowej można je wcześniej przygotować i przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu w chłodnym miejscu.
Łosoś marynowany Gravlax
Łosoś marynowany Gravlax to tradycyjne danie kuchni skandynawskiej, które jest przyrządzane z surowego łososia peklowanego w soli z dodatkiem cukru i koperku. Nazwa dania (dosłownie “pogrzebany” łosoś) wywodzi się ze średniowiecza, kiedy to rybacy solili łososie i lekko sfermentowane zakopywali w piasku, w miejscu napływania fal morskich…
Korzenne śledzie w oleju
Chyba zwariowałam, że się na to zgodziłam… Ale tak byłam zajęta gotowaniem a Małżonek przekonywał… i przekonywał… aż wreszcie się zgodziłam i właściwie nie wiem co z tym zrobić…
Śledzie w śmietanie
Dzisiaj kolejny przepis – z cyklu przepisów wigilijnych – a będzie to przepis na śledzie w śmietanie, jest to kolejny z moich ulubionych przepisów zaraz po śledziu po sułtańsku czy sałatce śledziowej. Chyba na każdym wigilijnym stole pojawiają się śledzie więc dobrze mieć kilka sprawdzonych przepisów. U nas zawsze przygotowuję śledzie na kilka sposobów. Staram się przygotować dużą porcję śledzi korzennych w oleju czy śledzi w occie kilka dni wcześniej, bo mogą spokojnie być dłużej przechowywane, a te w śmietanie czy po sułtańsku przygotowuję dzień przed wigilią i w mniejszej ilości. Zapraszam 🙂
Tarta z łososiem
Niby już myślę o tym co zrobić na Święta ale tak naprawdę jakoś do mnie nie dociera, że to już tuż, tuż… i tylko kilka tygodni zostało. Nie wiem skąd wziąć dodatkowy czas na wypróbowanie tych wszystkich fantastycznych przepisów, które czekają w kolejce “do zrobienia”. Nie sądzę, żebym dała radę przygotować choć część z nich… ale do następnego roku na pewno dam radę… choć pewnie do tego czasu i przepisów przybędzie, i… (oby nie!) kilogramów ;). Na razie polecam cudowną tartę z łososiem, porem i koperkiem…
Ptysie z łososiowym musem
Zaczęłam się zastanawiać jaką przystawkę zrobić na Święta… może wytrawne ptysie z musem z łososia? Już słyszę ten szmer oburzonych głosów… Wytrawne ptysie? Odpowiadam: A dlaczego nie…? Ja wiem, że jak kraj długi i szeroki prawie (?) wszyscy kochają tradycyjne ptysie na słodko ale… wytrawne też smakują obłędnie! 🙂 Właściwie można przecież zrobić i takie i takie..;) Święta to święta :)! Na przystawkę pyszne ptysie z lekkim musem z wędzonego łososia z nutką chrzanu, cytryną i koperkiem a na deser tradycyjne słodkie…
Zapiekanka z łososiem
Właściwie to łososia lubię pod każdą postacią… jako samodzielne danie, ale także w tartach czy zapiekankach. Jest dobry na okazyjne/wyjątkowe kolacje a także na codzienne posiłki. Dzisiaj proponuję zapiekankę z łososiem, ziemniakami, szpinakiem i brokułami. Uwielbiam połączenie łososia ze szpinakiem (i pomyśleć, że w dzieciństwie za nim nie przepadałam… delikatnie mówiąc ;)), a dodatek ziemniaków i brokułów sprawia, że danie jest super smaczną propozycją na rodzinny obiad…
1 2