listopad 2012

Tarta z lososiem

Tarta z łososiem

/ , , , / 11 komentarzy

Niby już myślę o tym co zrobić na Święta ale tak naprawdę jakoś do mnie nie dociera, że to już tuż, tuż… i tylko kilka tygodni zostało. Nie wiem skąd wziąć dodatkowy czas na wypróbowanie tych wszystkich fantastycznych przepisów, które czekają w kolejce “do zrobienia”. Nie sądzę, żebym dała radę przygotować choć część z nich… ale do następnego roku na pewno dam radę… choć pewnie do tego czasu i przepisów przybędzie, i… (oby nie!) kilogramów ;). Na razie polecam cudowną tartę z łososiem, porem i koperkiem…

Więcej »

Ptysie z lososiowym musem

Ptysie z łososiowym musem

/ , , , , , , , / 20 komentarzy

Zaczęłam się zastanawiać jaką przystawkę zrobić na Święta… może wytrawne ptysie z musem z łososia? Już słyszę ten szmer oburzonych głosów… Wytrawne ptysie? Odpowiadam: A dlaczego nie…? Ja wiem, że jak kraj długi i szeroki prawie (?) wszyscy kochają tradycyjne ptysie na słodko ale… wytrawne też smakują obłędnie! 🙂 Właściwie można przecież zrobić i takie i takie..;) Święta to święta :)! Na przystawkę pyszne ptysie z lekkim musem z wędzonego łososia z nutką chrzanu, cytryną i koperkiem a na deser tradycyjne słodkie…

Więcej »

Ciasteczka kokosowe

Makaroniki kokosowe

/ , , , , , , / 12 komentarzy

Co zdobić jak zostają nam białka po przygotowaniu np. kruchego ciasta? Proponuję przygotować super szybkie makaroniki kokosowe, które znikają równie szybko jak się je przygotowuje…:) Nie można ich nie polubić. Miałam nawet zamiar część z nich polać odrobiną rozpuszczonej, gorzkiej czekolady ale… nie zdążyłam bo wszystkie zniknęły… 🙂

Więcej »

Zapiekanka z lososiem i szpinakiem

Zapiekanka z łososiem

/ , , 17 komentarzy

Właściwie to łososia lubię pod każdą postacią… jako samodzielne danie, ale także w tartach czy zapiekankach. Jest dobry na okazyjne/wyjątkowe kolacje a także na codzienne posiłki. Dzisiaj proponuję zapiekankę z łososiem, ziemniakami, szpinakiem i brokułami. Uwielbiam połączenie łososia ze szpinakiem (i pomyśleć, że w dzieciństwie za nim nie przepadałam… delikatnie mówiąc ;)), a dodatek ziemniaków i brokułów sprawia, że danie jest super smaczną propozycją na rodzinny obiad…

Więcej »

Gulasz wolowy z papryka

Gulasz wołowy

/ , , , , , , / 10 komentarzy

Święta już za kilka tygodni, a ja jeszcze nie wiem co będę na nie przygotowywać ani nawet gdzie będę je spędzać… wszystko uzależnione od różnych czynników i jeszcze trochę czasu minie, aż się wszystko wyjaśni… no nic… oby tylko zdrowie dopisało, bo ostatnio szwankuje troszkę. Ciągle jednak jest jeszcze sporo czasu na przetestowanie nowych przepisów, a nie ma nic gorszego niż przygotowanie przepisu, którego wcześniej się nie przetestowało a okazuje się, że coś poszło nie tak albo to zupełnie nie nasze smaki… dlatego zachęcam do wypróbowania tego przepisu na mój gulasz wołowy… naprawdę warto. 🙂

Więcej »

Jablecznik (szarlotka)

Przepis na jabłecznik (szarlotkę)

/ , , , , , , / 11 komentarzy

Prowadzenie bloga sprawia, że rozwijam swoje umiejetności kulinarne i wzbogacam smaki przygotowując nowe potrawy, ale też chętnie wracam do tych już od lat wypróbowanych. Jednym z takich klasycznych przepisów od lat przygotowywanych jest jabłecznik, zwany również szarlotką. Dla wątpiących – w wikipedii obie nazwy funkcjonują zamiennie więc zwał jak zwał, a ważne, że super smakuje:)!

Więcej »

Sałatka śledziowa z rodzynkami i cebulą

Sałatka śledziowa po sułtańsku

/ , , , , , / 9 komentarzy

Połowa listopada więc zaczęło się przedświąteczne odkurzanie przepisów sprawdzonych i poszukiwanie nowych… Oczywiście jednym z obowiązkowych składników na świątecznym stole są śledzie, które można podawać na mnóstwo sposobów. Mam kilka swoich ulubionych przepisów, a jednym z nich jest sałatka śledziowa po sułtańsku, którą robię od kilku lat. Na początku wydawało mi się, że takie połączenie nie będzie mi smakować ale, że przepis dostałam od swojej Cioci więc stwierdziłam, że spokojnie mogę zaryzykować i… nie zawiodłam się… Takie połączenie śledzi ze słodkimi rodzynkami i smażoną cebulą z kwaskowatym koncentratem sprawdza się idealnie!

Więcej »

Sernik Zlota Rosa

Sernik z rosą, zwany też “Sernik Złota Rosa”

/ , , , , , , , , , , / 22 komentarze

Przeglądając swoje przepisy wpadły mi w oko dwie bardzo pożółkłe kartki… pisane ręką mojej ukochanej – niestety nieżyjącej już – Cioci Mirki. Ciocia była Mistrzynią Wypieków i zawsze dbała aby na rodzinnych uroczystościach nie brakowało smakołyków… to były czasy…:) Jedna kartka to przepis na sernik Złota Rosa, który Ciocia zawsze specjalnie dla nas przygotowywała…

Więcej »

Chałka

Chałka

/ , , , , , , , , , / 15 komentarzy

Dla mnie chałka to takie miłe kulinarne wspomnienie z dzieciństwa… kromka chałki z masłem i szklanka mleka… Ale to smakowało:)! Zresztą teraz też smakuje…:) Dlatego właśnie postanowiłam przygotować takie cudo. Chałka najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu jak przestygnie i jest świeża ale również następnego dnia – o ile coś zostanie 😉 – można ją stostować i wtedy jest wybornie chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku…

Więcej »

Zapiekanka z makaronem

Zapiekanka z makaronem

/ , , , / 6 komentarzy

Strasznie dawno nie robiłam zapiekanki makaronowej więc postanowiłam coś wyczarować…:) Tak naprawdę przepis na zapiekankę to coś na kształt szkicu, który się podaje ale ostatecznie dobór składników i wykonanie to sprawa indywidualna. Ja na przykład dodaję czosnek, bo bez niego nie mogę się obyć. 😉 Ale jak ktoś nie lubi może dodać np. uduszony na masełku por. Ja dodałam kawałek kiełbasy bo akurat miałam w lodówce ale równie dobrze może to być kurczak czy boczek… i to właśnie lubię w zapiekankach… dla każdego coś… smacznego. 🙂 Oto moja zapiekanka z makaronem.

Więcej »

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe… poczwórnie!

/ , , , , , , , , , / 18 komentarzy

Po ciężkim tygodniu pracy należy się człowiekowi jakieś ukojenie… Zamarzyło mi się ciasto czekoladowe… ale nie takie zwykłe tylko takie wypasione, poczwórnie czekoladowe! 🙂 Ciasto czekoladowe… z kremem czekoladowym… z polewą czekoladową… i ze startą czekoladą na wierzchu…

Więcej »

Karkówka w sosie pieczarkowym

Karkówka w sosie pieczarkowym

/ , , , , / 9 komentarzy

Od czasu do czasu dobrze jest zrobić jakieś mięso w sosiku….do ziemniaczków, ryżu czy kaszy gryczanej… Najczęściej wtedy kupuję karkówkę i przygotowuję ją w sosie pieczarkowo-cebulowym. To potrawa łatwa w przygotowaniu a naprawdę smaczna i w dodatku z prostych składników… Podaję z colesławem lub surówką z czerwonej kapusty. Zapraszam!

Więcej »