Pierogi z mięsem, kapustą i grzybami
Może i sÄ… kaloryczne i pracochÅ‚onne ale za to jakie pyszne… 😉 Mowa oczywiÅ›cie o pierogach, tym razem z miÄ™sem, kapustÄ… i grzybami…
Może i sÄ… kaloryczne i pracochÅ‚onne ale za to jakie pyszne… 😉 Mowa oczywiÅ›cie o pierogach, tym razem z miÄ™sem, kapustÄ… i grzybami…
Jak każdy chyba lubiÄ™ pierogi z kapustÄ… i grzybami, ale już z ich lepieniem jest gorzej…. Jest to dla mnie bardziej konieczność niż przyjemność, no cóż…. nikt nie jest doskonaÅ‚y 😉 Ale kiedy znalazÅ‚am u Natalii przepis na pieczone pierogi postanowiÅ‚am że muszÄ™ je wypróbować…
Å»eberka w kapuÅ›cie to danie bardzo tradycyjne i bardzo pyszne. To jedna z potraw, które – podobnie jak bigos – najlepiej smakuje zimowÄ… porÄ…, kiedy nasz organizm potrzebuje dodatkowych kalorii:) A wyglÄ…dajÄ…c za okno można Å›miaÅ‚o przygotować sobie dodatkowÄ… porcjÄ™, bo na wiosnÄ™ póki co siÄ™ – niestety – nie zanosi… To proste i bardzo pożywne danie, chyba najlepiej smakuje z kromkÄ… pysznego, najlepiej domowego chleba….
KiedyÅ› bigos byÅ‚ obowiÄ…zkowym daniem na każdej uroczystoÅ›ci rodzinnej a teraz – mimo, że bardzo go lubiÄ™ – robiÄ™ tylko wiÄ™kszÄ… porcjÄ™ na ÅšwiÄ™ta i część zamrażam na później… i może dlatego smakuje mi jeszcze bardziej… Każdy ma swój wÅ‚asny przepis na bigos i każdemu jego bigos najbardziej smakuje. Tak też jest i ze mnÄ…. CaÅ‚a tajemnica dobrego smaku wg mnie kryje siÄ™ w przyprawach i dÅ‚ugim gotowaniu. Raz dodajÄ™ wiÄ™cej miÄ™sa a raz mniej, raz dodajÄ™ różne rodzaje miÄ™sa a raz tylko jeden gatunek… a czasami tylko grzyby i wtedy kapusta z grzybami też przecież smakuje. 😉 OczywiÅ›cie czym wiÄ™cej rodzajów miÄ™sa tym lepiej, ale nawet jak jest ich dużo a bigos nie gotowaÅ‚ siÄ™ wystarczajÄ…co dÅ‚ugo to i tak bardziej przypomina smakiem kapustÄ™ z dodatkami a nie bigos.
WÅ‚aÅ›nie przerabiam listÄ™ potraw do przygotowania na ÅšwiÄ™ta na listÄ™ zakupów do zrobienia przed ÅšwiÄ™tami 😉 TrochÄ™ tego jest…. mimo, że obiecywaÅ‚am sobie, że tym razem bÄ™dzie bez szaleÅ„stw bo przecież ÅšwiÄ™ta na wyjeździe… ale przecież sÄ… potrawy bez których ABSOLUTNIE nie wyobrażam sobie ÅšWIÄ„T…. I tak oprócz barszczyku, Å›ledziowych wariacji, uszek, kapusty z grzybami, grochu to obowiÄ…zkowo na wigilijnym stole muszÄ… też być krokiety z kapustÄ… i grzybami. 🙂
Bez wzglÄ™du na to ile nowych potraw przygotowujÄ™ i ile nowych smaków poznajÄ™ to prÄ™dzej czy później siÄ™gam po jakieÅ› nasze klasyczne potrawy. Bo nie można nie przygotować schabowego, mielonego, gołąbków czy placków ziemniaczanych… Każdy z nas ma swoje sprawdzone i ulubione przepisy, które sÄ… w naszych rodzinach od lat. Przepisy różniÄ… siÄ™ w mniejszym lub wiÄ™kszym stopniu, ale smak każdy zna. Dzisiaj proponujÄ™ przepis na gołąbki z kapusty wÅ‚oskiej bo zatÄ™skniÅ‚am do niedzielnych obiadów w rodzinnym domu…
Kiedy zobaczyÅ‚am ten przepis od razu przypadÅ‚ mi do gustu. Niestety miaÅ‚am tylko makaron penne. Ale jakiÅ› czas później jeszcze raz go zrobiÅ‚am ze Å›widerkami i smakowaÅ‚ tak samo wybornie…
Jedna z moich ulubionych surówek ale dzisiaj w wersji przerobionej…
Surówka z czerwonej kapusty z orzechami i rodzynkami, prosta i szybka w przygotowaniu, znakomite połączenie smaków.