Sernik z żurawiną na zimno
KupiÅ‚am żurawinÄ™, tak bez zastanowienia… Trzeba byÅ‚o coÅ› z niej zrobić. Tylko co?…
KupiÅ‚am żurawinÄ™, tak bez zastanowienia… Trzeba byÅ‚o coÅ› z niej zrobić. Tylko co?…
BrakowaÅ‚o mi do kolekcji sernika jagodowego..;) PostanowiÅ‚am to uzupeÅ‚nić… i proszÄ™ bardzo, oto co mi wyszÅ‚o…
W trakcie robienia sernika zmieniÅ‚am pierwotny pomysÅ‚ i zamiast zmiksować truskawki i dodać je do masy, tym razem dodaÅ‚am je w caÅ‚oÅ›ci… Zobaczcie co wyszÅ‚o 🙂
ZebraÅ‚am w ogrodzie jeżyny i zupeÅ‚nie nie mogÅ‚am siÄ™ zdecydować co z nimi zrobić bo miaÅ‚am w gÅ‚owie tyle pomysłów…:) Niestety nie byÅ‚o ich zbyt wiele wiÄ™c zdecydowaÅ‚am, że przygotujÄ™ sernik jeżynowy na zimno.
Sernik na zimno, jabłkowo-gruszkowy przygotowałam na spodzie z ciasteczek digestive, na to wyłożyłam gruszki karmelizowane i masę serowo-kremową z nutą cynamonu
Kocham serniki! Najlepsze smaki dzieciÅ„stwa to te pyszne serniki z dodatkiem rodzynek, które dla mojego pokolenia byÅ‚y swego czasu rarytasem. Wiem, że trudno to sobie teraz wyobrazić, ale tak byÅ‚o… Teraz czasy siÄ™ zmieniÅ‚y, smaki też… Wracam czÄ™sto do tych starych sprawdzonych przepisów, ale szukam też nowych inspiracji. Przepis na karmelowy sernik znalazÅ‚am w książce Leviego Rootsa “Sweet” i od razu wiedziaÅ‚am, że muszÄ™ go wypróbować…
ChrupiÄ…cy spód, sÅ‚odki karmel ze sÅ‚onÄ… nutkÄ…, aksamitny serowe wypeÅ‚nienie i lekko kwaÅ›na galaretka… coÅ› z innej bajki:)!