Makaron z brokułami, sardelami i cytryną
ZnalazÅ‚am przepis na makaron z brokuÅ‚ami, sardelami i cytrynÄ… i zupeÅ‚nie nie mogÅ‚am sobie wyobrazić jak bÄ™dzie smakowaÅ‚…. Na tyle nie dawaÅ‚o mi to spokoju, że nie zostaÅ‚o mi nic innego jak go przygotować. Jak smakowaÅ‚? Rewelacyjnie :)! Sardele sÄ… lekko wyczuwalne i wspaniale współgrajÄ… z nutÄ… cytrynowÄ… i brokuÅ‚ami. Smak makaronu jest również podkrÄ™cony chili ale my akurat to bardzo lubimy 🙂 Zapraszam do wypróbowania tego przepisu bo naprawdÄ™ warto :)!
Makaron z brokułami, sardelami i cytryną
Składniki: (dla 2-4 osób)
- 500 g główek brokułów
- 400 g makaronu
- 1 puszka 50 g sardeli (anchovy)
- 3 zÄ…bki czosnku
- 50 g parmezanu, startego
- skórka otarta z 1 cytryny i sok
- 4 łyżki oliwy
- płatki chilli, pieprz
- czÄ…stki cytryny do dekoracji (opcjonalnie)
1. Podzielone na czÄ…stki główki brokułów obgotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru aż zrobiÄ… siÄ™ miÄ™kkie, ale nie bÄ™dÄ… siÄ™ rozpadać… Odcedzić brokuÅ‚y zachowujÄ…c okoÅ‚o 200 ml wody.
2. Sardele odsączyć z oliwy i podzielić na mniejsze kawałki. Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojone sardele, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek i płatki chilli (ilość w zależności od upodobań)
Smażyć na małym ogniu 1-2 minuty a następnie dodać połowę obgotowanych i odcedzonych brokułów, połowę startego parmezanu, skórkę i sok z cytryny i wszystko zmiksować. Jeśli sos jest za gęsty dodać wody od gotowania brokułów. Dodać resztę brokułów i podawać z ulubionym makaronem. Doprawić pieprzem.
3. Makaron -ulubiony- ugotować z godnie z instrukcją na opakowaniu skracając czas o 2-3 minuty, aby makaron został al dente.
Smacznego 🙂
źródÅ‚o: Sainsbury’s Magazine KwiecieÅ„ 2014
domowacukierniaewy.blox.pl
14/05/2014 @ 11:44
Ale połączenie smakowe, wow 🙂 Całość bardzo smacznie się prezentuje 🙂
Magda C.
13/05/2014 @ 13:50
Super pomysł na przyrządzenie makaronu 🙂
dżemdżus
13/05/2014 @ 12:36
Jadłam już i robiłam makaron z sardynkami i bardzo mi smakował, chętnie spróbuje wersji z sardelami i brokułem. Wyglada zachęcająco i skoro go polecasz to jestem na TAK 🙂
Dorota
21/05/2014 @ 17:00
Bardzo siÄ™ cieszÄ™ :)!
Smakowe Kubki
12/05/2014 @ 17:33
Pyszne! Fajnie,że wtrąciłaś niedocenione,
a tak bardzo smaczne sardele,
których nawet maleńka ilość znakomicie podkreśla smak potraw,
a z makaronem niezwykle.
Dorota
21/05/2014 @ 17:01
O…. ja też bardzo siÄ™ cieszÄ™, bo siÄ™ zakochaÅ‚am w tym poÅ‚Ä…czeniu :)! Pozdrawiam :)!
Ola in the kitchen
12/05/2014 @ 13:31
Ale apetycznie wygląda 😀
Salvador Dali
12/05/2014 @ 13:19
ale połączenie smaków! Wow.. Nie próbowałam tego jeszcze, ale spodobałoby mi się chyba, baaardzo 😀
majka
12/05/2014 @ 11:15
O nie, jaki pyszny makaron!!! 🙂 Uwielbiam takie dania. Porywam caly talerz. Talerz piekny, wiem, ze z Ikei:) W sobote wybieram sie do Ikei wlasnie po te talerze, miseczki itp. 😉
Ania
12/05/2014 @ 06:40
ciekawy i intrygujący przepis 🙂