Sos śmietanowy z anyżówką (np. do łososia lub owoców morza)

To w zasadzie przepis na sam sos – sos śmietanowy, tym razem z wódką anyżową. Doskonale nadaje się na przykład jako dodatek do grilowanego łososia, jak widać na zdjęciu. Muszę powiedzieć, że nawet Małżonek – który wielkim fanem smaku anyżowego nie jest – zajadał ze smakiem. 🙂

Sos śmietanowy

Składniki:

• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 50-100 ml anyżówki (np. Pernod)
• 300 ml śmietany 36%

Poszatkować cebulę i podsmażyć na maśle aż będzie miękka. Zawsze do smażenia cebuli dodaję pieprz.

Dodać zmiażdżony czosnek i chwilę jeszcze poddusić. Dodać anyżówkę i śmietanę. Doprowadzić do wrzenia i mieszać aż sos zgęstnieje. Posypać np. zieloną  pietruszką lub koperkiem.

Efekt może być taki:

Drukuj / Zapisz jako PDF