Ciasteczka brownie

Ciasteczka brownie

Już od dawna przymierzaÅ‚am siÄ™ do zrobienia brownie i w koÅ„cu mi siÄ™ udaÅ‚o:)! OczywiÅ›cie jestem fankÄ… tego ciasta czekoladowego – lekko chrupiÄ…cego na zewnÄ…trz i bardzo wilgotnego w Å›rodku – tak bardzo popularnego w Ameryce i Kanadzie. KawaÅ‚ek ciasteczka brownie ze szklankÄ… mleka i Å›wiat od razu lepiej wyglÄ…da ;)! Niestety jest jeden tylko problem z brownie…. raczej nie można poprzestać na tylko jednym kawaÅ‚ku;) Z tego przepisu wychodzi maÅ‚a foremka (23×23 cm) wiÄ™c jeÅ›li ktoÅ› lubi ciasta czekoladowe i ma domowników, którzy lubiÄ… ciasta czekoladowe to raczej powinien zrobić je z podwójnej porcji…

Ciasteczka brownie – skÅ‚adniki:

  • 225 g gorzkiej czekolady
  • 150 g masÅ‚a
  • 130 g cukru
  • 130 g ciemnego cukru np. muscovado
  • 4 jajka /roztrzepane/
  • 1 Å‚yżeczka wanilii
  • 130 g mÄ…ki
  • szczypta soli

1. Połamaną czekoladę i pokrojone masło rozpuścić w kąpieli wodnej (zobacz tutaj co to jest kąpiel wodna). Mieszać do połączenia a następnie odstawić masę żeby lekko przestygła.

Ciasteczka brownie Ciasteczka brownie

2. Miksując dodać oba rodzaje cukru a następnie po jednym jajku, miksując dokładnie przed dodaniem następnego jajka. Masa zaczyna wtedy gęstnieć. Dodać wanilię i na koniec przesianą mąkę i sól. Mieszać, aż masa będzie gładka.

Ciasteczka brownie Ciasteczka brownie

3. BlaszkÄ™ o rozmiarach 23×23 cm wysmarować tÅ‚uszczem i wyÅ‚ożyć papierem do pieczenia. MasÄ™ wylać na blaszkÄ™ i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 20-25 minut aż zrobi siÄ™ na wierzchu lekka skorupka. Zostawić do ostygniÄ™cia w foremce.

Ciasteczka brownie Ciasteczka brownie

Smacznego 🙂

Ciasteczka brownie

Źródło: Easy cakes and cookies