Przepis na dorsza pod pierzynką z porów

Zapraszam na przepis na dorsza pod pierzynką z porów – to jeden z moich ulubionych sposobów przygotowania tej przepysznej ryby. Zdecydowanie inne smaki niż tradycyjny dorsz w panierce… 🙂 Pieczony w folii aluminiowej nie traci nic ze swoich smaków, prznika za to zapachem pora i przypraw. Polecam gorąco!

Przepis na dorsza pod pierzynką z porów

Potrzebne:

• 2 porcje dorsza lub innej ryby
• 2 białe części pora
• 1 cytryna
• 2-3 łyżki masła
• natka pietruszki, sól, pieprz, oliwa

Umyć i osuszyć rybę. Ułożyć na kawałkach wysmarowanej oliwą folii, doprawić solą i pieprzem.

Umyć i pokroić por. Rozgrzać 2-3 łyżki masła i udusić por do miękkości.

Doprawić solą i  pieprzem (pamiętając że ryba też jest już doprawiona), dodać umytą i poszatkowaną natkę (w zależności od upodobań… ja zwykle dodaję duuuuuużo bo lubię ;)…) Cytrynę umyć, sparzyć, wysuszyć. Skórkę zetrzeć na tarce i dodać do porów, wcisnąć też sok z cytryny.

Wymieszane składniki ułożyć na kawałkach ryby.

Zawinąć w folię i piec w temperaturze ok. 160 stopni przez ok. 30 minut.

 Smacznego 🙂

Drukuj / Zapisz jako PDF