Makaron z kurczakiem i brokułami

Są potrawy do których lubię wracać, jak ten makaron z kurczakiem w sosie brokułowo-porowo-śmietanowym. Proste składniki… a efekt zachwycający :)! Przygotowuje się go stosunkowo szybko, a aromatyczny zapach przyciąga domowników do kuchni… 😉 Serdecznie zapraszam na włosko-polskie danie! 🙂

Makaron z kurczakiem z brokułami – składniki:

• ok. 200 g makaronu rurki
• 1 pierś kurczaka
• 1 brokuł
• 1-2 białe części pora
• 2 łyżki masła
• ok.100 ml śmietany 30%
• parmezan do posypania
• sól, pieprz, papryka
• oliwa do smażenia

Brokuł kroję na mniejsze kawałki i gotuję w osolonej wodzie z odrobiną cukru. Jak już jest miękki odcedzam, przelewam zimną wodą i odcedzam ponownie.

Por myję i kroję w półplasterki. Duszę na maśle na patelni aż będzie miękki.

Kurczaka myję, osuszam, kroję w kostkę. Doprawiam solą, pieprzem i papryką. Smażę na oliwie na złoty kolor i na koniec dodaję ugotowany brokuł i uduszony por.

Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję ugotowany al dente makaron.

Dolewam śmietanę i mieszam wszystko jeszcze 1-2 minuty. Podaję makaron posypany parmezanem.

Smacznego 🙂

Drukuj / Zapisz jako PDF