Pstrąg pieczony w sosie cytrusowo-miętowym
Każdy wie, że ryby sÄ… smaczne i zdrowe, ale jak już po nie siÄ™gamy to najczęściej korzystamy z filetów. Sama tak robiÅ‚am do tej pory… żeby nie sÅ‚uchać marudzenia przy stole przy obieraniu oÅ›ci… Tak Å‚atwiej… PostanowiÅ‚am jednak to zmienić i skusiÅ‚am siÄ™ na zakup pstrÄ…ga. Nie chciaÅ‚am eksperymentować, żeby w przypadku nieudanego eksperymentu nie zmarnować pysznej ryby. PrzewertowaÅ‚am kilka książek w poszukiwaniu idealnego przepisu na pieczonego pstraga, ale ciÄ…gle coÅ› byÅ‚o nie tak… SkÅ‚adniki nie takie albo skÅ‚adniki takie ale brak ich w szafce… I chciaÅ‚ nie chciaÅ‚ wyszedÅ‚ eksperyment ale… udany bo nawet Małżonek (dÅ‚uugie zÄ™by na oÅ›ci;) ) pochwaliÅ‚! 🙂
Do ryby podałam frytki ze słodkich ziemniaków czyli batatów. Pyszne!
PstrÄ…g pieczony – skÅ‚adniki:
- 2 pstrÄ…gi
- 2 łyżki masła
- koperek (można użyć suszonego)
- sól, pieprz, cytryna
Sos cytrusowo-miętowy:
- 50 g masła
- pieprz kolorowy w ziarenkach
- skórka otarta i sok z 1 cytryny
- skórka otarta i sok z 1 pomarańczy
- 2 łyżki miodu (zależy jak kwaśna jest cytryna to można dodać więcej)
- kilka listków mięty
Pstrąga umyłam i osuszyłam. Z dwóch łyżek masła, koperku, soli i pieprzu zrobiłam smarowidło.
Pstrąga wysmarowałam smarowidłem w środku i włożyłam resztę koperku, ponacinałam na wierzchu i poukładałam plasterki cytryny i grudki smarowidła.
Zawinęłam w folię i wstawiłam na 30-40 min do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Przed końcem pieczenia można odwinąć folię, żeby się bardziej zrumienił.
Sos
Do rondelka wrzuciłam masło, dodałam pozostałe składniki i gotowałam ok. 10 minut na małym ogniu aż sos trochę odparował.
Bataty
Umyłam 2 bataty (słodkie ziemniaki), osuszyłam i pokroiłam na mniejsze kawałki. Skropiłam oliwą i doprawiłam pieprzem. Wstawiłam do piekarnika na ok pół godziny.
Po upieczeniu ryby odlałam sos z foli i po podaniu na talerz polałam sosem cytrusowo-miętowym.
Smacznego 🙂
Bułeczki z batatami i rozmarynem - UgotujmyTo.pl
22/04/2013 @ 23:08
[…] marchewki z ziemniakiem, może bardziej delikatnie… RobiÅ‚am już z nich chipsy do pstrÄ…ga, a teraz czas na buÅ‚eczki (i nie tylko… ale o tym kiedy indziej ) BuÅ‚eczki z batatami robi […]
Iwona
14/01/2013 @ 06:16
Może i wykwintnie wygląda lecz tak nie smakuje.
Po raz kolejny korzystam z przepisu z tej strony i po raz kolejny jestem zawiedziona.
Sos taki sobie a z podanych skÅ‚adników wychodzi go dla 4 osób a nie dwóch.
PstrÄ…g to pyszna ryba jednak nie koniecznie dobrze smakuje w tym wydaniu!!!
Trout in lemon & mint sauce « Delicious cooking
28/10/2012 @ 22:10
[…] recipe can be found at ugotujmyto.pl. Sunday, October 28th, 2012 at 9:10 pm Photos Feed Comments […]
Dorota
12/10/2012 @ 14:34
Nie powiem nie ;)!Pozdrawiam!
Dorota
12/10/2012 @ 14:10
Dziękuję! Staram się;)! Pozdrawiam!
Dorota
12/10/2012 @ 14:09
Bardzo dziękuję :)! Pozdrawiam!
Dorota
12/10/2012 @ 14:08
Nie ma co sobie wyobrażać…. zapraszam :)!
Dorota
12/10/2012 @ 14:08
SÅ‚odkich ziemniaczków dopiero siÄ™ udzÄ™;)! Pozdrawiam!
Dorota
12/10/2012 @ 14:07
Dziękuję i pozdrawiam :)!
KaÅ›
08/10/2012 @ 11:36
jej cudownie podany! uczta pierwsza klasa
Loreta
07/10/2012 @ 18:41
Pięknie podany, zazdroszczę Ci go!
kasia
05/10/2012 @ 20:34
Po prostu rewelacja;)PstrÄ…g w tym wydaniu wyglada wykwintnie i elegancko,juz wyobrażam sobie jego smak….
Samantha
05/10/2012 @ 16:13
Ależ pysznie to wyglÄ…da Dorotko !!! Też uwielbiam pstrÄ…ga, ale te oÅ›ci, to mnie przerazajÄ… ! Pyszne ze sÅ‚odkimi ziemniaczkami i tak wspaniaÅ‚ym sosem – doskonaÅ‚ość ! 🙂
Pan Deserek :)
05/10/2012 @ 15:51
Aleeee pyszność – Å›wietny ten pstrÄ…g z cytrynkÄ… 🙂
Piękne zdjęcie 🙂
Weronika
04/10/2012 @ 23:58
Sos, sos, sos <3 Boski : )
Wspaniały pstrąg, własnie dlatego że jest w całości : )