Kurczak w sosie pomidorowym z oliwkami
Kurczak w sosie pomidorowym z oliwkami to proste i smaczne danie. Pomidory, oliwki i bazylia to wyraz mojej tęsknoty za słońcem śródziemnomorskim… Zapraszam serdecznie. 🙂
Kurczak w sosie pomidorowym z oliwkami – składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 puszka pomidorów (mają więcej likopenu niż świeże pomidory czyli są zdrowsze)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kilka listków bazylii
- garść oliwek (najlepiej czarnych)
- pół chili (lub więcej;))
- sól, pieprz, oliwa, szczypta cukru
Kurczaka myję, osuszam i kroję w kostkę. Doprawiam solą, pieprzem i papryką. Obsmażam na oliwie.
Obsmażone wrzucam do rondelka. Na tej samej patelni podsmażam pokrojoną cebulę, chili i pokrojony w plasterki czosnek.
Po kilku minutach dodaję cebulę do kurczaka. Dodaję pomidory z puszki, pokrojone listki bazylii i oliwki. Doprawiam solą, pieprzem i odrobiną cukru. Całość gotuję jeszcze kilka minut. Można podawać z makaronem lub świeżym pieczywem. 🙂
Smacznego 🙂
Samantha
10/08/2012 @ 09:08
Rzeczywiście proste, ale jak pysznie wygląda i bardzo pięknie podałaś 🙂
Dorota
12/08/2012 @ 16:18
Bardzo Ci dziękuję Samantho ale ja dopiero się uczę….do Ciebie mi daleko :)! Pozdrawiam!