Chleb z kaszą gryczaną

Chleb z kaszą gryczaną

Ostatnio dużo jemy kaszy gryczanej i jaglanej i zdarza mi się czasami, że ugotuję jej za dużo i trochę zostaje… Czasami świadomie gotuję duuużo za dużo, żeby wykorzystać ją na sałatkę na sastępny dzień. Jeśli jednak zostaje trochę to tak naprawdę nie wiadomo, co z tym zrobić. Dlatego jak zobaczyłam przepis na chleb z kaszą gryczaną, to od razu wiedziałam, że dość szybko go przetestuję… :) Chleb z kaszą gryczaną wyszedł wspaniały! Okazał się być bardzo delikatny, mięciutki, z pachącą, chrupiącą skórką. Dodałam do niego też garść siemienia lnianego, a następnym razem chodzi mi po głowie dodanie do niego suszonych pomidorów… zobaczymy co z tego wyjdzie ;)! Zapraszam do pieczenia – oto szybki i pyszny chleb z kaszą gryczaną. :)

Chleb z kaszą gryczaną

Składniki:

  • 1.5 szklanki ciepłej wody
  • 0.5 łyżki miodu
  • 0.5 łyżki soli
  • 2.5 dkg drożdży (u mnie 2 opakowania po 7g drożdży instant)
  • 0.5 kg mąki tortowej
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
  • opcjonalnie- garść siemienia lnianego

Do ciepłej wody dodać miód i sól i dobrze wymieszać. Jeśli używamy świeżych drożdży to je też rozpuszczamy w wodzie.

Mąkę przesypujemy do miski z kaszą gryczaną (przestudzoną) i siemieniem, jeśli je dodajemy. Dolewamy wodę i mieszamy wszystko drewnianą łyżką do połączenia. Ciasto jest dość luźne.

Zostawiamy je do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, przykryte folią.

Następnie przekładamy je do długiej keksówki (lub dwóch mniejszych) wcześniej wysmarowanych olejem i oprószonych mąką. Posmarować wierzch lekko wodą i zostawić do wyrośnięcia (u mnie zajęło to około 20 minut).

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na około 15 minut, potem zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze około 40 minut. Wyjąć z foremki (bardzo uważnie, żeby się nie poparzyć…i postukać w spód, jeśli wydaje głuchy odgłos to jest upieczony. Jeśli nie to włożyć go jeszcze na 5-10 minut do piekarnika).

Przygotowanie chleba z kaszą gryczaną Przygotowanie chleba z kaszą gryczaną Przygotowanie chleba z kaszą gryczaną Przygotowanie chleba z kaszą gryczaną Przygotowanie chleba z kaszą gryczaną Przygotowanie chleba z kaszą gryczaną

 

Studzić na kratce.

Smacznego :)

Wpis zgłoszony do listy wypieków „Na zakwasie i na drożdżach

 

Chleb z kaszą gryczaną

Inspiracja: http://smaker.pl/przepis-chleb-z-kasza-gryczana,111043.html

Podoba Ci się? Podaj dalej...
Email this to someonePrint this pageShare on Facebook0Share on Google+1Pin on Pinterest99Tweet about this on Twitter0

 

 

Zobacz też: