Kurczak w sosie śmietanowo-musztardowym

Eksperymentowanie w kuchni przynosi różne efekty… ale spróbować zawsze warto, zwłaszcza z kurczakiem, który bardzo dobrze smakuje praktycznie ze wszystkim… Oto kurczak w sosie śmietanowo-musztardowym, serdecznie zapraszam. 🙂

Kurczak w sosie śmietanowo-musztardowym

Składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka
• ok. 400 g pieczarek
• 300 ml śmietany 18%
• 2 łyżki musztardy ziarnistej
• 1 cebula
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz, papryka w proszku, sos sojowy, oliwa do smażenia

Kurczaka myję, osuszam i kroję w kostkę. Doprawiam pieprzem, papryką i sosem sojowym. Wrzucam na rozgrzany tłuszcz.

Po obsmażeniu kurczaka dodaję pokrojoną cebulę i smażę aż cebula się odrobinę zeszkli.

Przerzucam wszystko do oddzielnego garnka w którym będę wszystko dusić. Na patelnię na odrobinę oliwy wrzucam umyte i pokrojone pieczarki.

Po podsmażeniu dodaję pieczarki do kurczaka i cebuli. Podlewam ok. 50 ml wody i dodaję śmietanę i musztardę.

Duszę aż sos zgęstnieje albo zagęszczam 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej rozmieszanej z wodą. Sos musi być gęsty.

A podaję np. tak:

Smacznego 🙂

Drukuj / Zapisz jako PDF