Mus czekoladowy z suszonymi śliwkami

Należę do grona ludzi, którzy kochają czekoladę:)! Najlepiej gorzką… Każdy przepis z czekoladą kusi mnie ale przecież nie samą czekoladą człowiek żyje… 😉 Na taką rozpustę pozwalam sobie jak już absolutnie nie mogę się powstrzymać. Jak zobaczyłam ten przepis na mus czekoladowy z suszonymi śliwkami, to oczywiście musiałam go wypróbować… 😉

Źródło: Lesley Waters, “Healthy”

Mus czekoladowy z suszonymi śliwkami – składniki:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 175 g suszonych śliwek bez pestek
• 2 łyżki koniaku (opcjonalnie)
• 3 białka
• 1 łyżeczka cukru
• kakao do posypania

Śliwki wkładam do rondelka i podlewam 150 ml wody, gotuję na wolnym ogniu mieszając co chwilę aż śliwki będą miękkie.

Po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu blenduję dodając alkohol (ja akurat dodałam porto, bo nie miałam koniaku pod ręką).

Czekoladę łamię na małe kawałki i wkładam do miski odpornej na temperaturę i stawiam na garnek z gorącą wodą. Mieszam aż się rozpuści i zostawiam do wystygnięcia.

Białka ubijam z cukrem na sztywną pianę. Mieszam zmiksowane, wystudzone śliwki z czekoladą.

Dodaję po trochu ubite białko.

Nakładam do małych salaterek i posypuję kakao.

Smacznego 🙂

Drukuj / Zapisz jako PDF