Piernik marchewkowy
Jednym z moich ukochanych ciast jest ciasto marchewkowe, głównie z uwagi na fakt, że dodatek marchwi nadaje ciastu niesłychanej puszystości i wilgotności. Dlatego, gdy zobaczyłam właśnie piernik marchewkowy na blogu pieczarkamysia.blox.pl to wiedziałam, że na pewno będzie mi i wszystkim domownikom smakował. Piernik marchewkowy jest bardzo wilgotny i puszysty a do tego jest bardzo prosty do przygotowania. Na pewno zagości na naszym świątecznym stole i to nie tylko w tym roku, ale i w następnych… 🙂 Zapraszam na pyszny piernik marchewkowy 🙂
Piernik marchewkowy
Składniki na piernik:
- 2 szklanki -o poj.250 ml- mąki pszennej
- 2 szklanki startej marchewki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju słonecznikowego/rzepakowego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki kakao
- 2 łyżki przyprawy do piernika (domowej)
- skórka otarta z jednej pomarańczy
Polewa:
- 100g gorzkiej czekolady lub mlecznej
- 2-3 łyżki mleka
1. Przesiać do miski mąkę, kakao, sodę, proszek i przyprawę do piernika.
2. Do miski wlać olej, wsypać cukier i zmiksować. Dodać jajka i miksować około 5 minut. Dodać startą na małych oczkach marchewkę i otartą -sparzoną wcześniej- skórkę z pomarańczy. Ciągle miksować dodając małymi porcjami mąkę z przyprawami.
3. Keksówkę (25×10 cm) wysmarować masłem i wysypać mąką i wlać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60 minut (do suchego patyczka). Po wyjęciu ciasto przestudzić w formie.
Polewa: Czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej lub w rondelku zagotować mleko, zmniejszyć ogień, dodać czekoladę i mieszać do połączenia. Polać wierzch piernika.
Smacznego 🙂
Ania
21/12/2014 @ 11:07
o tak to ciasto jest stworzone także dla mnie, marchewkowe wypieki są świetne! 🙂
kulinarny+blog+samanthy
16/12/2014 @ 15:00
Doskonały i nie tylko na Swięta !
Magda+C.
15/12/2014 @ 20:02
Połączenie dwóch rzeczy, które uwielbiam – marchewkowego i piernika – dla mnie bomba 🙂
gin
13/12/2014 @ 20:20
Wygląda znakomicie, jestem pewna, że smakował wybornie 🙂
domowacukierniaewy.blox.pl
13/12/2014 @ 17:53
Wygląda bardzo smakowicie, kusząco oblany czekoladową polewą 🙂
Sosna
12/12/2014 @ 20:31
Wygląda wybornie :>
Łucja
12/12/2014 @ 19:34
Pycha 🙂 Też u mnie czeka na upieczenie 😀
Agnieszka,+Co+w+kuchni
12/12/2014 @ 13:56
Piękne zdjęcia, a jaki piękny ten pierniczek! 😀
Łukasz
12/12/2014 @ 12:24
Dwa moje ulubione ciasta w jednym. Jestem zachwycony! 🙂
Ola+in+the+kitchen
12/12/2014 @ 11:08
Mniam, wygląda wspaniale. Dodatek marchewki dodaje mu wilgotności i na pewno smaku obłednie! 😀
Inspirowane+Smakiem
12/12/2014 @ 05:48
Moim ukochanym ciastem jest ciasto bananowe ale połączenie go z piernikowymi przyprawami nie byłoby chyba zbyt dobre… Za to marchewkowe wygląda super!