Muffinki – babeczki bananowe
Muffiny, zwane też muffinkami (zarówno przez jedno jak i przez dwa ‘f’…) to okrągłe ciastka w kształcie babeczki, najczęściej z różnymi dodatkami, bardzo popularne w krajach anglosaskich (USA, Kanadzie, Irlandii i Wielkiej Brytanii). Ten przepis na muffinki bananowe dostałam od znajomej jakieś 10 lat temu i ciągle do niego wracam:)! Nie są zbyt słodkie ale za to pulchne i wilgotne. Dodałam teraz do nich orzechy bo taka pora roku, ale zwykle zostaję przy samych bananach… nie ma co rozprawiać najlepiej posmakować.;)!
Muffinki – babeczki bananowe – składniki:
- 3 jajka
- 300g cukru (ja zwykle dodaję mniej…)
- 150 ml oleju
- 150 ml wody
- 2,5 łyżeczki sody
- 2,5 łyżeczki gorącej wody
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 3 banany (lub 2 banany i garść posiekanych orzechów)
- 350g mąki
Ubijam jajka z cukrem, dodaję olej, wodę, zmiksowane (lub rozdrobnione widelcem) banany oraz sodę rozpuszczoną w 2,5 łyżeczkach gorącej wody (ale nie wrzącej…). Na koniec stopniowo dodaję przesianą mąkę.
Piekę w temp. 200 stopni ok 30 min. Po ostygnięciu dekoruję polewą czekoladową (zobacz np. tutaj) ale to niekonieczne… można tylko posypać cukrem pudrem…
Smacznego:)
Emi
14/02/2013 @ 19:12
Cudowny przepis jestem pod ogromnym wrażeniem!!! Ciasta wychodzi naprawdę sporo ok 12 małych babeczek i 3 ogromne i pozostaje jeszcze trochę na dnie miski a żeby i tego nie zmarnować wsadzam na trochę do mikrofali i robi mi się fajny placek xD Dziś zamiast bananów użyłam jabłek pokrojonych w kosteczkę i wyszło super smacznie 🙂 Pragnę zaznaczyć, że jestem totalnym niewypałem pod względem pieczenia ciast ale ten przepis jest idealny!
Dorota
14/02/2013 @ 19:26
Bardzo się cieszę, że babeczki smakują:)! Muszę wypróbować patent z jabłkami! Osobiście uważam, że nie ma "niewypałów" w kuchni…. trzeba tylko ćwiczyć i na początku korzystać z prostych przepisów, żeby się nie zniechęcić;) Polecam wypróbować przepis na ciasto marchwekowe bo jest prosty a wszystkim baaardzo smakuje:)! Pozdrawiam i zapraszam ponownie!
Kasiaaa
31/10/2012 @ 13:31
pięknie wyglądają i na pewno wspaniale smakują 🙂
Banana muffins « Delicious cooking
28/10/2012 @ 22:27
[…] & Full recipe: ugotujmyto.pl. Sunday, October 28th, 2012 at 11:59 am Photos Feed Comments Previous […]
Łucja
27/10/2012 @ 12:58
moje są właśnie w piekarniku 🙂 pachną przepysznie, ale jakoś mi dużo masy wyszło i musiałam pozostałą cześć upiec w keksówce! pozdrawiam!!
Brenia
27/10/2012 @ 10:30
Rewelacyjne babeczki 🙂
kasia
25/10/2012 @ 18:50
Bananowe są pyszne a w wersji z orzechami napewno miód,cud…;)
Natalia
25/10/2012 @ 00:03
Bardzo lubię bananowe muffinki, ale nie próbowałam ich jeszcze z polewą czekoladową. Na pewno są jeszcze lepsze!
Veronica
24/10/2012 @ 21:34
Bananowe są najpyszniejsze. Pierwszy raz jadłam przygotowane przez żonę kuzyna. później chłopak tak długo mnie męczył, że zrobiłam sama i robię regularnie:)
Kaś
24/10/2012 @ 20:14
urocze. porywam jedną (albo dwie :))
Loreta
24/10/2012 @ 19:14
Oj oj cudowny pomysł, mam banany, zrobię je! dzieki 🙂
Pan Deserek :)
24/10/2012 @ 17:25
Przepiękne te Twoje muffinki – mniam mniam porywam jedną 🙂
Magda
24/10/2012 @ 17:24
mogę się poczęstować?:))
Samantha
24/10/2012 @ 16:04
Cudnie wyglądają i smaki też wyśmienite ! A dekoracja przepiękna 🙂 Serdecznie pozdrawiam 🙂