Ciasto czekoladowe… poczwórnie!
Po ciężkim tygodniu pracy należy się człowiekowi jakieś ukojenie… Zamarzyło mi się ciasto czekoladowe… ale nie takie zwykłe tylko takie wypasione, poczwórnie czekoladowe! 🙂 Ciasto czekoladowe… z kremem czekoladowym… z polewą czekoladową… i ze startą czekoladą na wierzchu. Ciasto absolutnie dla łasuchów i wielbicieli czekolady:)! Zwykle wolę jak czekolada łączy się ze smakiem świeżych malin czy truskawek ale czasami człowiek musi zjeść kawałek poczwórnie czekoladowego ciasta ;)! Zapraszam serdecznie. 🙂
(Zobacz też inne ciasto czekoladowe oraz inne przepisy na ciasta)
Ciasto czekoladowe – składniki:
- 100 g masła do pieczenia (miękkiego) plus extra do wytłuszczenia formy
- 275 g cukru
- 2 duże jajka
- 200 g mąki (przesianej)
- 75 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 125 ml kawy (1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej zmieszana z 125 ml wrzątku)
- 125 ml mleka
- 1 łyżeczka extraktu wanili
Krem:
- 200 g czekolady (u mnie gorzka)
- 125 g masła
- 150 g cukru pudru
Polewa: zobacz tutaj
W jednej misce mieszam przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
W drugiej mieszam zimną kawę, mleko i wanilię.
Masło miksuję z cukrem aż zrobi się puszyste. Cały czas miksując dodaję po jednym jaju a następnie na przemian po łyżce suchych i mokrych składników do ich wyczerpania.
Gotową masę dzielę na pół. Tortownicę smaruję masłem i spód wykładam papierem do pieczenia. Piekę dwa oddzielne spody w tortownicy o średnicy 20 cm w temp. 180 st ok. 30-35 min. a przed wyjęciem sprawdzam patyczkiem czy jest suche. Dobrze mieć dwie foremki o tym samym rozmiarze a jak nie to – jak ja – piec je po kolei. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasta ścinam lekko górę, żeby było w miarę płaskie.
Krem:
Czekoladę rozpuszczam w kapieli wodnej i zostawiam do wystygnięcia.
Miękkie masło miksuję (użyłam blendera) z cukrem pudrem i dodaję po trochu przestudzonej czekolady.
Spody przekładam kremem a wierzch polewam polewą czekoladową i posypuję startą czekoladą.
Uwaga: krem po wstawieniu do lodówki stwardnieje, więc trzeba ciasto zjeść po przyrządzeniu albo wyjąć z lodówki 2-3 godziny przed jedzeniem.
Smacznego 🙂
źródło:
przepis na ciasto C.Bretherton, Baking
krem i polewa przepis własny
Cynamon
04/03/2015 @ 13:31
Ciasto może i smaczne, ale szkoda pieniędzy i składników, bo przepis ryzykowny w realizacji. Czas pieczenia – 30-35 min. w 180 st. to BZDURA. I nie chodzi o różne piekarniki i różne grzałki. Próbowałam je robić 2x w różnych piekarnikach! Musiało piec się godzinę w temperaturze wyższej niż 180 st., żeby coś z niego było!!!!!!! I to z termoobiegiem. Jest więc chyba różnica między pół godziny, a godziną… po 30 minutach ciasto było jeszcze płynne… Nie polecam, chyba, że ktoś lubi testować niepewne przepisy.
P.S.
Smak kawy w ogóle nie był wyczuwalny, nawet mimo przygotowania mocniejszego naparu.
Łucja
26/11/2013 @ 20:50
wiesz jak mnie kusić 🙂 ciasto obłędne!
Ciasto czekoladowe - Przepis na ciasto czekoladowe ekspresowe
18/11/2013 @ 22:01
[…] też inne ciasto czekoladowe oraz inne przepisy na […]
Loreta
03/01/2013 @ 23:07
Jejku boskie, szkoda, że nikt mi takiego nie podarował 🙂 Wypróbuję!
Ps. Dziękuję za życzenia, jest mi bardzo miło. A korzystając z okazji przesyłam życzenia Szczęśliwego Nowego Roku, wielu inspracji i sukcesów 🙂
gin
10/11/2012 @ 22:18
Tyle dobrego w jednym cieście… Poproszę kawałeczek 🙂
Veronica
06/11/2012 @ 21:08
czekoladowe szaleństwo:)
ankawell
06/11/2012 @ 09:42
Czekoladowe ukojenie – tak w środku tygodnia mi się zamarzyło 🙂
Natalia
05/11/2012 @ 15:07
Czekolady nigdy dość! Chętnie bym się wgryzła w to ciacho
Pan Deserek
04/11/2012 @ 09:44
Fantastyczne ciasto !!! Pyszności!!!
Mr.&Mrs.Sandman
03/11/2012 @ 19:52
O mamuniu, poczwórnie czekoladowy ideał!
Kasia
03/11/2012 @ 18:54
Rewelacja na ponure jesienne dni,taka porcja pozytywnej energii jak najbardziej dla mnie;))
mojetworyprzetwory
03/11/2012 @ 17:03
Wspaniałe, nie mogę się na nie napatrzeć! Piękne!
Paulina
03/11/2012 @ 15:16
Coś cudownego. Jak z piekarni. Jest obłędne! Perfekcyjne
Droczilka
03/11/2012 @ 14:06
Ciasto wygląda obłędnie pysznie! Czekolady nigdy dość! 🙂
Samantha
03/11/2012 @ 09:00
Dorotko zaszalalas ciasto rewelacyjne, prawdziwa rozkosz dla podniebienia ! Cudne !
Chocoholiczka
03/11/2012 @ 09:00
Toż to idealne ciasto dla mnie 🙂
Crispy Biscuits
03/11/2012 @ 09:00
Podziwiam ludzi, którzy potrafią oprzeć się takiemu ciastu 🙂
Capacitier
03/11/2012 @ 07:09
Czekoladowo czekoladowe ciasto z czekoladą 😀